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作为餐饮市场的“网红”,小龙虾消费在我国已经稳定千亿级市场规模,且市场行情也在持续走高。


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资本入局搅动小龙虾千亿市场

位于湖北潜江的中国龙虾交易中心,是全国较大的龙虾交易中心,2017年这里的交易额达到20多亿元。潜江每年出口的小龙虾总量占全国的70%,是我国小龙虾产地,产值超过1000亿元,甚至在欧洲市场上,湖北潜江小龙虾的市场占有率都高达60%。

由于消费者的需求旺盛,很多加工企业、餐饮店都提前采购小龙虾,更造成小龙虾的热销。小龙虾价格的一路飞涨,让养殖户们也不淡定了,纷纷加大投入“养虾热”的大军,而小龙虾的养殖面积在这几年,更呈现出爆发式的增长。

小龙虾的火爆行情,也使得资本闻风而动,加速入局。无论是在终端消费还是在加工环节,小龙虾不断疯狂的吸引着资本加入,更是借此形成了一个千亿元级规模的消费市场。在加工环节,全国如今拥有小龙虾生产企业1000多家,产值达亿元的企业数量超过20家。截至2018年5月,已经有数家企业获得大额融资机会。

数字信息来源于21世纪经济报,央视财经


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